- Année: 2003
- Adresse: Graslei 10
- Ville: 9000 Gand
La version gantoise du B.Q. est située au coeur de la ville, au bord de l’eau, ce qui ne gâche rien. Restauré avec respect, cet ancien entrepôt à grains du XIIIème siècle abrite un restaurant et un bar lounge, qui finalement se mue en une brasserie luxueuse. Antoine Pinto exploite la beauté d’éléments anciens, évoquant un passé colonial, qu’il marie sans heurts à d’autres plus modernes. Chaque étage distille une ambiance différente. Le restaurant offrant une somptueuse cuisine ouverte, tandis que la salle mansardée accueille son bar à cigares. En cuisine, des produits belges assortis à la perfection, allie la qualité à l’originalité afin de satisfaire les papilles les plus exigeantes.